A la maison – La recette des pommes d’amour

Elles sont rouges et appétissantes : ce sont les pommes d’amour. Voici la recette.

Pour 6 pers / 20 min de préparation/ 10 min de cuisson.

Les ingrédients :

  • -6 pommes bio (et oui… on mange la peau)
  • -500 g  de sucre en poudre
  • -80 g  de glucose (on en trouve en grandes surfaces)
  • colorant rouge
  • -6 pics en bois à brochette
  • -thermomètre de cuisine

La préparation :

  • Lavez puis essuyez les pommes, retirez les queues et plantez sauvagement un pic à brochette dans chaque pomme !
  • Dans une casserole, mettez le sucre, l’eau et le glucose (à passer quelques secondes au micro-onde si besoin).
  •  Chauffez à 150°C, à l’aide du thermomètre, puis retirez du feu.
  • Ajoutez le colorant.
  • Mélangez et attendez que les bulles disparaissent pour plonger vos pommes dans ce bain bouillant. Tenez les pommes par le pic et immergez bien la toute la pomme. Et hop, à refroidir sur un papier cuisson !

Attendez bien que vos pommes d’amour soient froides et régalez vous !