A la maison – Un chocolat chaud viennois pour se réchauffer ?
Voici la recette du chocolat chaud viennois, idéal pour les soirées d’hiver … ou simplement pour une gourmandise.
Pour 4 personnes
Il vous faut :
- -50 g de cacao Van Houten
- -75 g de cassonade
- -1 l de lait (de ferme, si vous en trouvez humm !) ou de lait d’avoine
- -quelques mini chamalow pour la déco
- Pour la chantilly :
- -10 cl de crème liquide fleurette bien froide
- -3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Faites chauffer le lait dans une casserole, incorporez le sucre et le cacao sans cesser de mélanger doucement à la main avec un fouet.
- A part, fouettez au robot, la crème et lorsqu’elle commence à monter, ajoutez le sucre et finissez de monter votre chantilly.
- Versez le lait chocolaté sucré dans vos 4 tasses, et surplombez-les d’une montagne de chantilly… à l’aide d’une poche à douille c’est plus joli !
- Pour les parents uniquement, une larme de chartreuse verte, c’est pas mal non-plus…
- Une tombée de mini chamalow pour décorer et … bon appétit !
